Maïskip uit de Oven

1. Snij de winterwortel en champignons in plakjes.
2. Verwarm de oven voor op 170°C.
3. Meng de dragon met de helft van de boter. Stop dit samen met de champignons als vulling in de kip.
4. Bestrooi de kip met zout en peper. Bak de kip rondom bruin in een ovenvaste braadpan of braadslede in de rest van de boter.
5. Haal de kip even uit de pan. Verdeel de helft van de hamreepjes of spekblokjes over de bodem, leg de kip erop en voeg de uien, wortel en de rest van de ham of spek toe.
6. Giet de wijn en bouillon erbij, dek de pan of braadslede af en zet de kip 75 minuten in het midden van de oven.

Tip

Bind het stoofvocht eventueel met allesbinder.

Serveertip

Lekker met broccoli en gekookte krieltjes.